קייטרינג כשר בתל אביב — מבושל במקום, לא מגיע במשלוח

כשמחפשים 'קייטרינג כשר בתל אביב', כמעט כל מה שמוצאים זה משלוחים: מטבח מרכזי מבשל את האוכל שעות מראש, אורז אותו בתבניות אלומיניום, ומוביל אליכם. זה כשר, זה נוח, וזה מגיע פושר. האוכל הגיע לשיא שלו במטבח שמעולם לא ראיתם, וסיים את חייו בחימום מתחת לרדיד.

RBBQ עובד הפוך. אנחנו צוות נייד על אש חיה — מביאים את הגריל, הגחלים והנתחים לכתובת שלכם בתל אביב ומבשלים הכול מול האורחים. הבשר הכשר עדיין מגיע מאטליזים בהשגחה, אבל שום דבר לא יושב בתבנית; הריב-איי שנוחת על הצלחת ירד מהאש תשעים שניות קודם. זה ההבדל שתוצאות החיפוש לא מספרות: אותה כשרות, אוכל אחר לגמרי ואירוע אחר לגמרי.

אנחנו לא מפעילים אטליז משלנו, אז התשובה הכנה היא שהכשרות מגיעה מהאטליז, לא מאיתנו — ואנחנו מציינים אותו בשם בהצעת המחיר במקום לנופף בטענת 'כשר' כללית. לאירועים בצפון תל אביב אנחנו מספקים מבת הקצב ברמת אביב, דלפק בהשגחה כשרה. כשלקוח צריך סטנדרט מחמיר יותר, אנחנו הולכים לאטליז למהדרין בכפר שלם, שנושא כמה תעודות בד״ץ — מחפוד, בית יוסף והעדה החרדית — עם משגיח במקום.

באיזה אטליז נשתמש תלוי בסטנדרט שהקהל שלכם שומר. כשרות רבנות רגילה ומהדרין בד״ץ מלא אינם אותו דבר, והם לא בהכרח חלופיים לכל משפחה. אמרו לנו את הרמה שחשובה לאורחים שלכם ואנחנו נספק לפיה, כשההכשר המדויק כתוב בהצעת המחיר כדי שאף אחד לא יצטרך להאמין למילה של קייטרינג.

שניהם כשרים לגמרי. הבחירה היא באמת על איזה אירוע אתם רוצים ואיך האוכל מגיע. משלוח מנצח במחיר ובכמויות ענק שבהן צוות מלא פשוט לא נכנס. על־המקום מנצח בכל מה שקשור לחוויית האורח — חום, ריח, תיאטרון, ואוכל שמוגש בשיא שלו ולא במערכה השנייה.

דרך גסה להחליט: אם זו ארוחת צהריים למשרד ואף אחד לא יזכור את האוכל, הזמינו תבניות. אם זו בר מצווה, אירוסין, ארוחת גינה או כל אירוע שבו האוכל הוא חלק מהזיכרון — בשלו במקום. הטבלה למטה מציגה את ההשוואה בכנות.

כן — בהזמנה. RBBQ אינו מטבח מהדרין קבוע עם תעודה על הקיר, אז מהדרין הוא משהו שאנחנו בונים סביב אירוע ספציפי ולא ברירת מחדל. להזמנת מהדרין אנחנו מספקים מאטליז בהשגחת בד״ץ, מתאמים משגיח במקום שמפקח על האוכל מההגעה ועד ההגשה, ומקצים את הגריל, המלקחיים והקרשים לאירוע שלכם, מוכשרים לפי הצורך. מכיוון שאנחנו צוות נייד עם ציוד משלנו, הקצאת הכול לאש אחת נקייה יותר מקו מסחרי משותף.

הכלל היחיד הוא שהסטנדרט חייב להיקבע לפני הסגירה, לא ביום עצמו — הכשרת ציוד ותיאום השגחה מתוכננים לתוך האופן שבו אנחנו אורזים ומקימים. אם האירוע צריך רק מקור כשר ללא משגיח פורמלי, זו הגדרה פשוטה וזולה יותר, ונאמר לכם את זה בכנות במקום למכור לכם השגחה שאתם לא צריכים.

התמחור אחיד וכולל הכול: מינימום 6,700₪ מכסה אירוע קטן עד כ-23 סועדים, ומעל לכך 290₪ לסועד — נתחים, סלטים, שתייה, הקמה, בישול חי וניקיון, הכול בפנים. האירוע הקטן ביותר על־המקום שאנחנו מריצים הוא 20 סועדים. לשולחן אינטימי יש שף פרטי על האש שמתחיל ב-1,900₪. מקור מהדרין ומשגיח מתואם, אם צריך, יושבים על זה כסעיפים מצוינים בשם, כי זו עבודה נוספת אמיתית ולא תווית.

כדי להזמין, בנו את האירוע במחשבון בעמוד הבית — הוא נותן לכם מספר חי תוך כדקה — ואז כתבו לנו בוואטסאפ עם התאריך, הכתובת, ואם זה משנה, הסטנדרט הכשרותי שאתם צריכים. נחזור עם הצעת מחיר סופית שמציינת בשם את הכשר האטליז. מקדמה של 50% שומרת את התאריך; היתרה משולמת בבוקר האירוע.